2015.6.08

ダンめし 11:Torattoria vagabond(大森)・やきとり鶏慶(都立大学)

階段を下ると、そこには極上イタリアン


(右:魚介類のスープ仕立て)ムール貝やホタテ貝、旬の鮮魚をふんだんに使った一品。魚介の旨みが凝縮されたスープも残さず味わいたい。 (左上:ハチノスのトマト煮込みフィレンツェ風)ハチノスを白ワインや香味野菜と一緒に下ゆでしてからトマトで煮込んだ、フィレンツェの定番料理。 (左中:骨付き豚ロース肉のグリル) 骨付き豚ロースをじっくり焼き上げ、表面はこんがり、中はジューシーでやわらか。 (左下:バガボンド名物スジコニータ)関西名物スジコンとチーズ、たっぷり乗った青ネギとの相性が抜群!

庶民的な雰囲気が残る暖かい町、大森に都心でしか味わえないような極上イタリアンのお店『Torattoria vagabond』がある。
アットホームな雰囲気だが、本場フィレンツェで二年間修業した経験のあるオーナシェフが作る料理はどれも本格的である。肉や魚介、野菜といった素材本来の味を引き立て、化学調味料や添加物を一切使用しない、まさに「本物」の料理を味わうことができる。
また、メニューが豊富なのも魅力のひとつだ。和牛、豚ロースのグリルや釜焼きのピザ、さらには自家製手打ちパスタなど魅力的なイタリアンメニューの数々は、どれも食べたくなって迷ってしまうほどである。
そして、大阪出身オーナーならではアイデア料理、関西名物の牛スジとこんにゃくを煮込んだ「どで焼き」のお好み焼をピッツアで再現した『すじこんと青ネギのPizzaスジコニータ』など遊び心満載のメニューもオススメ。
期待を裏切らない極上イタリアン、ぜひ一度行ってほしいお店だ。

Torattoria vagabond
東京都大田区大森北1-29-15 大森 佐藤ビルB1F
☎ 03-6404-6744
営業時間
平日・土 17:30~23:00(L.O.22:00)
定休日 日曜日

本格派、やきとり専門店が都立大学に


(右:焼き鳥 ) 新鮮な鶏を炭火で一本一本丁寧に焼き上げた絶品。(左上:そぼろ丼)コクのある味付けでぜひ食べておきたい一品。
(左中:刺身盛り合わせ)抜群の鮮度の鶏本来の旨味を味わえる。
(左下)料理に合わせた各種ドリンクが取り揃えられている。

 東急東横線、都立大学駅にやきとり専門店の「鶏慶」がある。店内へ一歩入ると和を感じられる落ち着いた空間が広がり、とても暖かい雰囲気で居心地が良い。
 鶏肉は大自然の中で育った「南部どり」を使用。その日の朝にしめた鶏を丸一羽からさばくことで、抜群の鮮度を保っている。そして、自慢の焼き鳥は串打ちも手作業というこだわりで、炭火で一本一本丁寧に焼き上げている。
 焼き鳥の他にも、新鮮な野菜を使用した野菜焼き、専門店ならではの刺身や一品料理、親子丼やそぼろ丼などのお食事まで、豊富なメニューとなっている。
 さらに、鶏料理を中心とした和食の味を引き立てる日本酒や本格的な焼酎、レバーペーストにぴったりのワインや焼き鳥に合うビールなど、料理に合わせて様々なドリンクを楽しめるのも、このお店の魅力である。
 他のお店には無いこだわりがある、やきとり専門店「鶏慶」。ぜひそのこだわりを一度、味わってほしい。

やきとり鶏慶
東京都目黒区柿の木坂1-32-16
☎ 03-5726-9030
営業時間
17:00~23:30 ※(L.O.22:45)
定休日:月曜日
※祝日の場合には営業、翌日休み

これからも、ダンサーオススメの「ダンめし」! どんどん紹介していきます!

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