2016.8.15

ダンサーのための甘図鑑:Quatre 柿の木坂 本店/表参道 茶茶の間

高級感漂う名店で味わう フランス菓子たち


①「うふプリン プレーン10個入り」 税込2100円:リノール酸たっぷりの奥久慈の地鶏の卵をたっぷり使い、見た目もキュートな人気のプリン。
②「ケーキ」 :シェフ厳選の素材を用い、四季折々のケーキをご用意。
③ 「生チョコレート」 6個詰920円、9個詰1410円、12個詰1850円、15個詰2300円:フランス、ベルギー産のチョコレートに北海道産の生クリームを加えた上質でなめらかな生チョコレート。フランボワーズ、グランマニエ、プレーンの3種類の詰合せになっている。
④ 「バームクーヘン」 プレーン小1080円、ショコラ小1300円、抹茶小1300円、他、中大サイズもあり:厳選された卵、生クリーム、バターをたっぷりと使い、一層一層じっくりと焼き上げた奥深い味わいのバームクーヘン。
⑤ さまざまなスイーツがまるで宝石のように並ぶショーケースが並ぶ開放感のある店内。

 高級住宅街としても有名な目黒区柿の木坂に店を構えるのは、テレビでも度々紹介され、一度は見たことがあるだろう「うふプリン」で有名な『Quatre 柿の木坂 本店』だ。
 まるで三ツ星ホテルのようなドアをくぐると、天井がたかく開放的な空間に、ケーキをはじめとしたチョコレートなどの数々のフランス菓子たちから、自家製酵母を使用したパンまでが華やかに並んでいる。
 どれを注文しても外れはないが、迷ってしまったらおすすめしたいのは、やはり看板メニューの「うふプリン」だ。うふプリンは、養鶏農家が丹精込めて育てた奥久慈の地鶏の卵を使った、なめらかでありながら濃厚な味わい。丁寧に仕上げられているので、シンプルながらも贅沢な卵の味そのものを味わえるスイーツだ。
 スイーツに限らず、購入したパンなどは、店内で食べることができるのも嬉しい。なかでも、広々として開放的なテラス席では、ゆったりとした柿の木坂の雰囲気の中でくつろいで食事が楽しめ、時がすぎるのも忘れてしまうだろう。
 柿の木坂という土地の雰囲気に寄り添った『Quatre 柿の木坂本店』で、美味しいスイーツとともに優雅なひとときを過ごしてほしい。

Quatre 柿の木坂 本店
東京都目黒区柿の木坂3-11-4
☎ 03-5431-3663
営業時間 10:00~20:00
定休日 なし

日本茶の良さを再発見 ソムリエがもてなす 日本茶カフェ


①茶茶パフェ:小豆・白玉・ほうじ茶寒天・わらび餅が入っており、さらに新しくミルクムースが加わり、トップのアイスは三種類から選べる。
②手炒り焙じ茶寒天の黒糖アイスクリームのせ:ほうじ茶寒天の香ばしい香りと黒糖アイスの相性が良い一品。 茎茶の「おかしな茶棒頭」がさくさく食感でアクセントになっていて、違ったひと味を演出している。
③本わらび餅:鹿児島の最高級本わらび粉を100%使用したのわらび餅。濃厚な甘みの黒蜜・香ばしいきな粉とともにどうぞ。
④お茶は注文がはいってから、日本茶ソムリエがその日その日の一杯を丁寧に用意。
⑤店内は爽やかな雰囲気でゆったりとお茶を楽しめる空間。様々な種類のお茶も販売している。

 表参道の裏通りに店を構えるのは、日本茶専門店『茶茶の間』だ。日本茶のソムリエが種類豊富でクオリティの高い日本茶を提供している有名店だ。
 日本茶はもちろんのこと、日本茶とともに味わえるスイーツが豊富で、すべてお茶にあわせることを考えて作られているスイーツは日本茶との相性抜群でぜひおすすめしたい。
 なかでも、人気ナンバーワンと呼び声高いのは、この時期にもぴったりの『茶茶パフェ』だ。小豆・白玉・ほうじ茶寒天・わらび餅が入り、さらに新しくミルクムースが加えられていて、トップのアイスは三種類から気分に合わせてお好みで選ぶことができる。
 『手炒り焙じ茶寒天の黒糖アイスクリームのせ』は、ほうじ茶寒天の香ばしい薫りと加計呂麻黒糖の相性が抜群。トッピングされた茎茶の「おかしな茶棒頭」がさくさくとした食感でアクセントになっている。
 ほかにも、わらび餅やぜんざいなど、すべて自家製で作るスイーツは素材にこだわり、出来るだけ良い材料を集めて手作りしているので、どれも安心して味わうことができる。
 茶茶の間で、日本茶ソムリエが入れるお茶との絶妙なマリアージュを楽しみながら、日本茶の魅力を再発見してほしい。

表参道 茶茶の間
東京都渋谷区神宮前5-13-14
☎ 03-5468-8846
営業時間
11:00〜19:00(18:00 L.O)
お食事ご提供:11:00〜材料完売 or 14:30(L.O)
お茶&スイーツご提供:11:00〜18:00(L.O)
定休日 月曜(祝日の際は翌火曜)

見るだけで楽しめちゃう!でもやっぱり実際食べたくなる「あまダン」! どんどん紹介していきます!

CATEGORY NEWS同じカテゴリーの記事

TOKYO DANCE LIFE

TOKYO DANCE LIFEは従来のダンス情報はもちろん、衣・食・住・遊すべてにダンスを絡めた独自の視点で 新しいコンテンツを発信する新感覚のダンス情報系サイトです。当サイトは偶数月に発行されるフリーペーパーの記事はもちろん、全国のイベント情報(ショー・コンテスト・バトルなど)、今もっとも熱いダンサーの紹介、 ダンス練習にオススメのレンタルスタジオ、貸しスペースの検索、 発表の場となるイベントホールの紹介を含めた総合情報サイトとなっております。

東京ダンスライフ イベント、コンテスト、バトル、ダンサー、貸しスタジオ総合情報

ABOUT US

フリーペーパー「東京ダンスライフ」と当サイトについてのご紹介ページです。

EVENT INFO

全国のイベント情報(ショー・コンテスト・バトル)を紹介します。主催イベントの掲載も可能です。

DANCERS

現在のダンスシーンで活躍する日本を代表する各ジャンル(ストリート系)のダンサー情報ページです。

RENTAL STUDIO

個人練習から大人数まで用途にあわせたダンス練習にオススメのレンタルスタジオを検索できます。

STAGE LOCATION

イベントが行われるクラブ・ライブハウス・イベントスペースをご紹介します。

COMPANY

会社概要