2016.2.10

ダンサーのための甘図鑑:あまダン 13:パティスリー ポタジエ(中目黒)/UN GRAIN(表参道)

スイーツも健康も!欲張り女子の願いが叶うべジスイーツ専門店


①グリーンショート・トマト:コマツナ入りのグリーンのスポンジにトマトをはさんでいるオープン以来、一番の人気商品。
②マンゴーキャロット:マンゴーニンジンムースとココナッツムースが二層になった南国デザート。
③アボカドレアチーズ :レアチーズケーキにアボカドとレモンゼリーをのせた一品。
④グリーンアスパラのムース:土から、にょきっと出てきたアスパラをイメージし、ほうじ茶のスポンジとバニラのムースと合わせた見た目も可愛いケーキ。
⑤色とりどりの季節の野菜を使ったスイーツがショーケースいっぱいに並んでいる。
⑥パウンドケーキや焼き菓子の販売も行っている。

 おしゃれな街として、若い女性の間で人気のある中目黒に店を構えるのは、メディアにもたびたび登場したことのある、野菜をふんだんに使用した「べジスイーツ」を提供することで有名な『パティスリー ポタジエ』だ。
 オープン以来一番人気の商品である「グリーンショート・トマト」は、スポンジには小松菜、一般的なショートケーキの「いちご」の代わりに鮮やかな赤いトマトが使用されていて、しっかりと野菜の味を活かしながら、トマトの酸味と甘みのバランスの良いケーキに仕上げられている。
 ケーキ・ロールケーキは年間通して販売されているものから、季節限定メニューまであり、その時期に旬の野菜の美味しさを楽しむことができる。またパウンドケーキや焼き菓子も販売されており、バースデーケーキの予約にも対応してくれている。
 購入した商品は、テイクアウトだけではなく、併設されたカフェやテラス席でも食べられる。おしゃれな中目黒の街を眺めながら存分にべジスイーツを堪能するのもおすすめだ。  公式サイト(http://www.potager.co.jp/)での購入も可能でお取り寄せスイーツとして家でゆっくりと味わうことができるので、遠方でなかなか店舗に来れない方にはうれしい限りだ。  「美味しい」「体に良い」「野菜がとれる」そんな欲張りを一気に叶えてくれる名店ポタジエにぜひ一度行ってみては?

野菜スイーツ専門店 パティスリー ポタジエ
東京都目黒区上目黒2-44-9
☎ 03-6279-7753
営業時間 10:00〜20:00 (L.O. 19:30)年中無休
http://www.potager.co.jp/

おしゃれに 可憐に ひとつまみ 幸せなひとときが生まれる一粒の種!


①トゥ タン ショコラ:カカオ感の高い大人のチョコレートケーキ。
②ペティヨン:ベルガモットの香りがさわやかなケーキ。
③ケーク シトロン:レモンの自然な味わいを生かしたケーキ。
④タルト アグリューム :年間を通してその時々で旬の柑橘を使用。
⑤テーブルに並べても美しく見えるよう配慮されたパッケージ。
⑥ディアマン ヴァニーユ:ヴァニラの風味豊かなクッキー。
⑦パートドフリュイ パッションアブリコ:果汁をじっくり煮詰めたジューシーな味わい。
⑧フロランタン カフェ:エスプレッソコーヒーの味わい深いフロランタン。
⑨ギモーヴ フランボワーズ:木苺を際立たせた卵白不使用のギモーヴ。
⑩3〜4席用意されている店内のイートイン・カウンター。

 骨董通りにほど近い南青山6丁目に昨年11月オープンしたのは、ひとつまみサイズの菓子「ミニャルディーズ」専門のパティスリー『UN GRAIN(アン グラン)』である。
 フランス語で【上品さ、可憐さ】という意味の「ミニャルディーズ」は本来甘い菓子のみを指し、一般的にはフランス料理のコースの締めくくりとして、食後の飲み物と共に提供されるものだが、アン グランでは、食後に限らず小さくシックな菓子全てを総称して「ミニャルディーズ」と呼んでいる。
 商品はセットでの販売となっており、約40種類の菓子の中から好きなものを選び、6個か12個箱に詰め合わせることができる。パッケージはテーブルに並べても美しく見えるよう配慮されていて、手土産やパーティーにもぴったり。また店内のイートイン・カウンターでは、ドリンクにミニャルディーズを数種類添えた「カフェグルマン」メニューをその場で楽しむことができる。
 おすすめはこの季節にぴったりの「トゥ タン ショコラ」。カカオ感の高いショコラを使い、食感や味の濃淡をつけたパーツを幾層にも重ねている。辛口のシャンパンやハードリカーなどアルコールとの相性も抜群の大人のチョコレートケーキである。
 アン グランは「一粒の種」という意味。一粒の種から大切に育てられた食材を使い、丁寧に仕上げられたその小さなお菓子は、楽しく幸せなひとときを芽生えさせてくれるに違いない。

UN GRAIN アン グラン
東京都港区南青山6-8-17 プルミエビル1階
☎ 03-5778-6161
営業時間 11:00〜19:00
定休日 不定休
http://www.ungrain.tokyo/

見るだけで楽しめちゃう!でもやっぱり実際食べたくなる「あまダン」! どんどん紹介していきます!

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