ダンめし 08：LA PROVENCE（中目黒）・横鍋JAPAN（阿佐ヶ谷）
ダンめし 08：LA PROVENCE（中目黒）・横鍋JAPAN（阿佐ヶ谷）
2014. 10.7
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今、日本で食べられるお店は極わずか！L・Aセレブに大流行の新メニュー 中目黒駅から歩いて２分の所にあるLA PROVENCE CAFÉに、今後大人気間違いなしのメニューがある。 その名もエッグスラットだ。瓶の中にマッシュポテトと卵を入れ、卵が半熟になるまでお湯で湯煎をする料理で、食べ方は卵とマッシュポテトをかき混ぜて、カリカリのバゲットに乗せて食べるという、朝食やワインのお供としても合う料理だ。 今までエッグベネディクトやパンケーキなど様々なメニューが話題を呼んでいるが、次に来るのはこのエッグスラットと言われている。すでにL・Aのセレブの間では大人気メニューとなっている。家庭でも作れるのだが、やはりお店で食べるエッグスラットは別格だ。滑らかなマッシュポテトと食感を残した絶妙な半熟卵はプロの技であり、混ぜると極上のソースに生まれ変わる。LA PROVENCE CAFÉではフランステイストにアレンジされているのでここでしか食べられないエッグスラットになっている。 ランチはもちろん、パーティーやデートなどにも最適なロケーションとメニューを揃えているので、話題のエッグスラットと共に美味しい料理とワインを味わって欲しい。 
(左上：エッグスラット）お酒に合うようフレンチエッセンスを上手く加えた、プロヴァンスカフェオリジナルのエッグスラット。 ※仕込みの関係上、オーダーは19時・21時の受付。 （右上：マルセイユ名物！オマール海老のブイヤベース）プロヴァンス地方の郷土料理で、サフランと様々な魚介のダシが聞いた漁師鍋。お店自慢の一品。 （左下：自家製テリーヌ・カンパーニュ）フレンチの前菜として定番。フォアグラも入った贅沢な一品。 
LA PROVENCE CAFÉ |
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目指せコラーゲン女子 究極の美を手に入れろ それぞれの駅に独自のカルチャーがある中央線。その中の一つである阿佐ヶ谷に、オススメしたい鍋屋がある。その名も横鍋JAPANだ。 名前からはちゃんこ鍋を思わせるような力強い印象を受けるが、実際はコラーゲンを溶かして食べる美容に最適の鍋や、様々な梅酒や果実酒、ワインを揃えたおしゃれなお店なのだ。 お店自慢の「艶鍋」は鳥取県産の大山地鶏と野菜を８時間煮込んで作られたコラーゲンを溶かして出汁にする鍋で、お店の代表的メニューとなっている。よくコラーゲンボールを溶かす鍋は目にするが、横鍋JAPANではボールどころの騒ぎではない。塊が鍋いっぱいに広がっているのだ。そして嬉しい事に、トマト、カレー、明太子、ベトナム風など様々な種類の味を選ぶ事が出来るので、何度来ても楽しめる鍋になっている。また鍋のスープだけでなく、お手製のポン酢などのつけだれも絶品だ。 阿佐ヶ谷といえば、お酒好きの人が好むようなパンチのあるような店が多い中、海辺のリゾートのような落ち着いた店内、目線を合わせて隣に並んで鍋を頂く新しいスタイルを提供する横鍋JAPANは女性やカップルにオススメしたいおしゃれなお店だ。 
（右上・左上：横鍋JAPANオリジナル水炊き鍋 艶鍋）鶏ガラと野菜を8時間以上じっくり煮込んで作った、化学調味料を一切使用していないプルプルのコラーゲン100％の鍋。素材の味がぎゅっとつまったスープと一緒に大山地鶏と野菜を堪能できる。締めには雑炊、フォー、うどんがオススメ。 （左下：パクチーサラダ）パクチーをふんだんに使い、クレソンと大葉を合わせたサラダ。 （右下：種類豊富なお酒）女子に嬉しい果実酒をはじめ、日本酒やワイン等、お鍋と共に楽しめるお酒が豊富。 
横鍋JAPAN |
これからも、ダンサーオススメの「ダンめし」！ どんどん紹介していきます！
